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BHA (Butyliertehydroxyanisole), wird aus 4-Methoxyphenol und Isobutylen hergestellt. Es ist ein wachsartig fester Stoff, der in bestimmten Mengen als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E320 verwendet wird. BHA ist ein gutes Antioxidans und ist in wirksamen Konzentrationen nicht toxisch. Als Lebensmittel-Antioxidans kann es die Oxidation von fetthaltigen Lebensmitteln behindern und die Zeit verzögern, wenn die Nahrung beginnt, sich zu verschlechtern.
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