Xanthangummi in Lebensmittelqualität, 80 Mesh-Verdickungsmittel für Eiscreme

Produktbeschreibung

Xanthangummi ist ein mikrobielles extrazelluläres Polysaccharid mit einem breiten Funktionsspektrum, das von Xanthomnas campestris durch Fermentationstechnik unter Verwendung von Kohlenhydraten als Hauptrohstoff (wie Maisstärke) hergestellt wird. Es verfügt über eine einzigartige Rheologie, gute Wasserlöslichkeit, Stabilität gegenüber Hitze, Säuren und Laugen sowie eine gute Kompatibilität mit einer Vielzahl von Salzen. Es kann häufig als Verdickungsmittel, Suspensionsmittel, Emulgator und Stabilisator verwendet werden. Es wird in mehr als 20 Branchen wie der Lebensmittel-, Erdöl- und Medizinbranche eingesetzt. Es handelt sich derzeit um das weltweit größte und äußerst vielseitige mikrobielle Polysaccharid im Produktionsmaßstab.

Produktspezifikation

Produktanwendungen

Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften wird Xanthangummi in mehr als einem Dutzend Bereichen wie Lebensmittel, Erdöl, Medizin und Alltagschemikalien eingesetzt. Sein hoher Kommerzialisierungsgrad und sein breites Anwendungsspektrum übertreffen jedes andere mikrobielle Polysaccharid. Alles unerreichbar.
1. Lebensmittel: Xanthangummi wird vielen Lebensmitteln als Stabilisator, Emulgator, Suspensionsmittel, Verdickungsmittel und Verarbeitungshilfsmittel zugesetzt. Xanthangummi kann die Rheologie, Struktur, den Geschmack und das Aussehen von Produkten steuern und seine Pseudoplastizität kann für einen guten Geschmack sorgen. Daher wird es häufig in Salatdressings, Brot, Milchprodukten, Tiefkühlkost, Getränken, Gewürzen, Brauereien, Süßigkeiten, Gebäck, Suppen und Konserven verwendet.
2. Tägliche chemische Industrie: Xanthangummi-Moleküle enthalten eine große Anzahl hydrophiler Gruppen. Es handelt sich um eine gute oberflächenaktive Substanz, die antioxidativ wirkt und der Hautalterung vorbeugt. Daher wird es in fast den meisten hochwertigen Kosmetika verwendet. Xanthangummi als Hauptbestandteil. Darüber hinaus kann Xanthangummi auch als Bestandteil von Zahnpasta verwendet werden, um die Zahnpasta zu verdicken und zu formen und so den Verschleiß der Zahnoberfläche zu reduzieren.
3. Medizinische Aspekte: Xanthangummi ist derzeit weltweit ein beliebter funktioneller Bestandteil in mikroverkapselten Arzneimittelkapseln. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Kontrolle der verzögerten Freisetzung von Arzneimitteln. Aufgrund seiner starken Hydrophilie und Wasserretention gibt es viele Anwendungen bei bestimmten medizinischen Eingriffen, z. B. zur Bildung eines dichten Wasserfilms zur Vermeidung von Hautinfektionen; Verringerung des Durstes der Patienten nach einer Strahlentherapie usw.
4. Anwendungen in Industrie und Landwirtschaft: In der Erdölindustrie kann aufgrund seiner starken Pseudoplastizität eine niedrige Konzentration an wässriger Xanthangummi-Lösung (0,5 %) die Viskosität der Bohrflüssigkeit aufrechterhalten und ihre rheologischen Eigenschaften steuern . Daher kann es in rotierenden Bohrern mit hoher Geschwindigkeit verwendet werden. Die Viskosität ist am Standort extrem gering, wodurch Energie gespart wird. während die Viskosität an der relativ stationären Bohrstelle hoch gehalten wird, wodurch ein Einsturz der Bohrlochwand verhindert wird. Und aufgrund seiner hervorragenden Salzbeständigkeit und Hitzebeständigkeit wird es häufig beim Bohren in besonderen Umgebungen wie Ozeanen und Gebieten mit hohem Salzgehalt eingesetzt. Es kann auch als Mittel zur Ölrückgewinnung und -verdrängung verwendet werden, um tote Ölbereiche zu reduzieren und die Ölrückgewinnung zu verbessern.

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