Einführung:
Sucralose ist der einzige funktionelle Süßstoff auf Basis von Saccharose, die 600-mal süßer ist als Saccharose. Diese Art von Süßstoff hat die Eigenschaften keine Energie, hohe Süße, reine Süße und hohe Sicherheit. Es ist einer der hervorragendsten funktionellen Süßstoffe.
Die Produktmethoden
1. Mit Saccharose als Rohstoff wurde Sucralose durch Triphenylmethylierung (Abschirmung der drei primären Hydroxylgruppen), Acetylierung (Abschirmung der fünf sekundären Hydroxylgruppen), Detriphenylmethyl, Acetylmigration, Chlorierung und Deacetylierung usw. erhalten.
Es gibt drei Verfahren zur Herstellung von Sucralose: Monoesterverfahren, enzymchemisches Verfahren und Gruppenmigrationsverfahren. Die ersten beiden Methoden schützen nur eine bestimmte Hydroxylgruppe, so dass bei der Chlorierung der Substitutionsgrad nicht kontrolliert werden kann und das resultierende Produkt ein Gemisch ist, insbesondere die Monoestermethode kann die Zersetzung von Saccharose zur Erzeugung von Fructoseester verursachen. Das Gruppenmigrationsverfahren schützt zu Beginn mehrere Hydroxylgruppen und macht die Chlorierungsreaktion tendenziell orientiert. Es ist keine spezielle Trenntechnik erforderlich, um ein einziges Produkt mit einer Ausbeute von bis zu 36 Prozent zu erhalten.
Die Anwendung:
Sucralose ist ein zugelassener Süßstoff in China. Sein Süßegrad ist etwa 600-mal höher als der von Saccharose, und sein süßer Geschmack ist rein. Im Allgemeinen sind die Verarbeitungs- und Lagerungsprozesse von Lebensmitteln sehr stabil, die Wasserlöslichkeit ist sehr gut und für alle Arten von Lebensmittelverarbeitungsprozessen geeignet. Unsere Vorschriften können für Getränke, Gurken, zusammengesetzte Gewürze, zubereiteten Wein, Eiscreme, Kuchen, Kekse, Brot und viele andere Bereiche verwendet werden
Spezifikation
| Artikel | Standard | Ergebnisse |
| Aussehen | weißes Puder | Die Anforderungen erfüllen. |
| Gehalt (auf Trockenbasis) (Prozent) | 98.0~102.0 | 99.65 |
| Spezielle Drehung | plus 84,0 Grad ~ plus 87,5 Grad | plus 86,54 Grad |
| Wasser ( Prozent ) | Kleiner oder gleich 2.0 | 0.16 |
| Rückstandszündung ( Prozent ) | Kleiner als oder gleich 0.7 | 0.04 |
| Arsen (als) | <> | Die Anforderungen erfüllen. |
| Blei (Pb) | <> | Die Anforderungen erfüllen. |
| Schwermetall (als Pb) | <> | Die Anforderungen erfüllen. |
| Methanol ( Prozent ) | <> | Die Anforderungen erfüllen. |
| Hydrolyseprodukte | Die Anforderungen erfüllen. | Die Anforderungen erfüllen. |
| Verwandte Substanzen | Die Anforderungen erfüllen. | Die Anforderungen erfüllen. |
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| Tel | plus 86 (20) 2905 3326 | Adresse | Runnong Business Center, Huangcun Road, Stadt Dongpu, Bezirk Tianhe, Guangzhou, China (Festland) |
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