Maissirup-Süßstoffe mit hohem Fruchtzuckergehalt

Einführung :

Fruktose ist der häufigste Hexanonzucker. Es kommt in Honig [2] und Früchten vor und bildet zusammen mit Glukose Saccharose für den täglichen Verzehr. Fruktose hat Fruktosesirup und Fruktosekristalle. Maissirup mit hohem Fructosegehalt, auch als Maissirup mit hohem Fructosegehalt bekannt, enthält 42% Fructose.

Eigenschaften:
1. Kühl und transparent, weich, süß, guter Geschmack, absorbiert von der Verdauung des menschlichen Körpers, ist es eine Art Trophäen-Rohstoff mit süßem Geschmack.
2. Die Süße von Maltosesirup beträgt etwa 40% der Saccharose-GGs, 60% der Glucose-GGs.
3. Nun, Anti-Sand in Süßigkeiten, Fruchtgelee, Marmelade und anderen Nahrungsmitteln sowie Kristallisation und Anti-Sand treten selten auf.
4. Stabil bei hohen Temperaturen und sauren Bedingungen, besonders geeignet für Süßigkeiten.
5. Stabil in der chemischen Leistung, niedrig im Gefrierpunkt und hoch in der Expansionsfähigkeit.
6. Die Maltose wird von den Bakterien der Mundhöhle nicht leicht zersetzt und produziert die Säure, so dass Karies vermieden werden kann.

Anwendung
1. In Getränken, Bieren und Milchprodukten
Es hat ein niedrigeres mäßiges süßes, angenehmes Gefühl, niedrigere Gefrierpunkte und eine gute chemische Stabilität. So ist es weit verbreitet in Getränken, Bieren, kalten Getränken und Milchprodukten.
2. In der Bäckerei Lebensmittelindustrie
Es hat eine geringere Hygroskopizität und eine höhere Feuchtigkeitsspeicherung, wodurch das Backfutter eine schöne leichte Textur hat. Außerdem ist es wegen seiner hohen Fermentierbarkeit in der Backwarenindustrie sehr beliebt.
3. In anderen Lebensmittelindustrien
Es kann auch in Gelee, Füllungen der Mondkuchen, dehydriertem Gemüse, Schinkenwurst, Sojasauce und Instantnudeln verwendet werden.

Spezifikation:

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