Fructose Maissirup verwendet für Brot/Süßigkeiten

Einleitung:

Maissirup wird in Marmelade und Gelee verwendet, um die Kristallisation von Granuliertem Zucker zu verhindern. Mit hohem Malz und guter Haareigenschaft, ist es auch weit verbreitet in Brot, Kuchen und Bier verwendet. Inzwischen ist es auch weit verbreitet in Süßigkeiten, Getränke, Lebensmittelherstellung, Tiefkühlkost, Gewürze und andere Bereiche verwendet.

Produktionsmethoden

Um Maissirup herzustellen, werden zunächst keim- und schalen des Maises entfernt, d.h. der Mais wird zu Maisballast verarbeitet.
1. Einweichen: Den Maisballast 12-24 Stunden einweichen, um ihn gut bewässert zu machen, um das Schleifen zu erleichtern.
2. Schleifen: Malz und Amylase werden gleichzeitig hinzugefügt. Malz Dosierung ist 2-5%, und Amylase wird nach Anweisungen nach verschiedenen Aktivitätseinheiten verwendet.
3. Saccharifizierung: Der Prozess der Saccharifizierung ist ein Erhitzungsprozess. Während des Erhitzungsprozesses ist es notwendig, das Material intermitent zu rühren, um das Material gleichmäßig zu erwärmen, bis es den Siedepunkt erreicht, und der gesamte Prozess dauert etwa 2 Stunden.
4. Kühlung: Der Zweck der Kühlung ist die Durchführung der zweiten Saccharifizierung. Es sollte bekannt sein, dass die Vitalität von Malz durch die Temperatur begrenzt ist.
Fünftens, Filterung: Filterung ist natürlich, um den Sirup zu trennen, Filterung ist in der hohen Temperatur, die erste, um das Material zu kochen, und dann töten das Sandnetz, um den Sirup zu trennen, natürlich gibt es Filteranlagen, das ist idealer.
Sechs, kochen kochen: Kochen ist überschüssiges Wasser zu verdampfen,.

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