Vitamin C ist ein farbloser kristalliner, geruchloser, saurer Geschmack. Löslich in Wasser und Ethanol. Stabil in trockener Luft und seine Lösung ist nicht stabil. Darüber hinaus wirkt Vitamin C an vielen Stoffwechselvorgängen im menschlichen Körper mit, verringert die Sprödigkeit der Blutkapillaren und erhöht den Körperwiderstand.
Vitamin C (auch bekannt als Ascorbinsäure) ist reich an Gemüse und Früchten. Es ist ein wasserlösliches Vitamin und ein starkes Antioxidans, das dem Körper hilft, Bindegewebe, einschließlich Knochen, Blutgefäße und Haut, aufzubauen und zu erhalten.
1) Halten Sie Lebensmittel, Obst und Getränke frisch und vermeiden Sie unangenehmen Geruch.
2) Verhindern Sie die Bildung von salpetrigem Amin aus salpetriger Säure in Fleischprodukten.
3) Verbessern Sie die Teigqualität und lassen Sie das Backgut maximal expandieren.
4) Kompensieren Sie die Vitamin C-Verluste von Getränken, Obst und Gemüse während der Verarbeitung.
5) Verwendet als Ernährungselement in Zusatzstoffen, Futtermittelzusatzstoffen.