Produktparameter
Produktname | Laktose |
Artikel | Standard |
Aussehen | Geruchlose weiße Kristalle oder Pulver |
Asche ( Prozent ) | 0.09 |
B SKALA FARBE | 8.7 |
Fett ( Prozent ) | 0.10 |
Feuchtigkeit ( Prozent ) | 0.21 |
pH-Wert | 5.55 |
Eiweiß ( Prozent ) | 0.14 |
Verbrannte Partikel ( Prozent ) | 7,50/mg |
Bacillus cereus mutmaßlich | <10> |
Coliform | <10> |
E coli | <10> |
Schimmel | <10> |
SPC | <250> |
Staph | <10> |
Hefe | <10> |
Laktosegehalt ( Prozent ) | 99.56 |
Listerien | Negativ/25g |
Salmonellen | Negativ/750g |
Funktionen & Anwendung
Laktose kommt nur in der Milch von Säugetieren vor. Der Gehalt an Laktose in Milch beträgt im Allgemeinen 4,5-5,0 Prozent .
1. Laktose ist wie andere Zucker eine Energiequelle für den menschlichen Körper. 1/4 der Gesamtkalorien in Milch stammen aus Laktose.
2. Laktose kann im menschlichen Darmtrakt die Produktion bestimmter Milchsäurebakterien fördern, was für die Darmperistaltik hilfreich ist.
3. Laktose wird aus Molke gewonnen und kann als Aromastoff verwendet werden. Es kann auch zur Herstellung von Babynahrung, Süßigkeiten, Margarine usw. verwendet werden.
4. Darüber hinaus wird es als Füllstoff, Gleitmittel, Sprengmittel, Schmiermittel und Bindemittel in festen Zubereitungen und als Hilfsstoff in lyophilisierten Zubereitungen verwendet.
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