Einführung:
Monostearatglyceride sind weiße Wachsflocken oder perlenartige Feststoffe. Sie sind in den Qualitäten Lebensmittel, Medizin und Kosmetik erhältlich. Es wird hauptsächlich als Emulgator verwendet.


VERWENDUNG von Glycerinmonostearat:
1. Bei Süßigkeiten und Schokolade kann es das Phänomen der Fetttrennung zwischen Toffee und Toffee verhindern, verhindern, dass Schokolade kristallisiert und Öl von Wasser trennt, und das Gefühl der Feinheit erhöhen. Die Referenzmenge betrug 0,2% ~ 0,5%.
2. Bei Eiscreme kann sich das Gewebe gleichmäßig mischen und eine feine, glatte und aufgeblähte Aktivität organisieren, um die Formbeständigkeit zu verbessern.
3. Für Margarine kann es die Trennung und Schichtung von Öl und Wasser verhindern und die Qualität der Produkte verbessern.
4. Bei Getränken kann das Hinzufügen von fetthaltigen Proteingetränken die Stabilität verbessern, das Schwimmen von Öl und das Absinken von Protein verhindern. Es kann auch als Stabilisator in der emulgierten Essenz verwendet werden.
5. Für Brot kann es die Teigstruktur verbessern, das Altern von Brot, Brot, Masse und Elastizität verhindern und die Haltbarkeit verlängern.
6. für Gebäck in Kombination mit anderen Emulgatoren als Schaumbildner für Gebäck, das mit Protein einen Komplex bildet, was zu einem moderaten Blasenfilm führt, der das Volumen des Desserts erhöht.
7. Bei Keksen kann das Hinzufügen von Teig dazu führen, dass sich das Öl im Emulsionszustand gleichmäßig verteilt, das Eindringen des Öls wirksam verhindert und die Sprödigkeit der Kekse verbessert wird.


Spezifikation:
Inspektionsgegenstand | Standard (GB15612-1995) | Testergebnisse |
Aussehen | Weißes Pulver fest | Entspricht dem Standard |
Destillierter Glycerinmonostearatgehalt% | ≥ 95.0 | 99.65 |
Freie Säure% | ≤ 2.5 | 0.22 |
Freies Glycerin% | ≤ 2.5 | 0.38 |
Lodinwert, g / 100 g | ≤ 4.0 | 0.40 |
Gefrierpunkt C. | 60.0~70.0 | 64.2 |
Schwermetalle % | ≤ 0.0001 | GG lt; 0,0001 |
Arsen (As)% | ≤ 0.0005 | GG lt; 0,0005 |
Eisen (Fe)% | ≤ 0.0002 | GG lt; 0,0002 |
Schlussfolgerung: Gemäß der Standardanalyse von GB15612-1995 ist diese Charge qualifizierter Produkte verboten |


Zertifikat:

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Normalerweise liefern wir die Verpackung als 25 kg 1 Beutel oder Karton. Natürlich, wenn Sie spezielle Anforderungen an haben
sie werden wir nach Ihren Wünschen anpassen.
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Ja, wir können ein kostenloses Muster zur Verfügung stellen, sobald der Preis vereinbart ist, und Sie müssen uns die Liefergebühr im Voraus bezahlen.
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Normalerweise Huangpu Hafen, Guangzhou.
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