Natriumbenzoat (Formel: C6H5CO2Na), E-Nummer: E211. Es ist das Natriumsalz der Benzoesäure. Die gebräuchlichste Form von Natriumbenzoat ist der weiße, körnige, geruchlose oder Mikrostreifen-Benzoe-Geruch. Natriumbenzoat löst sich in Wasser (Normaltemperatur) leicht um 53,0 g / 100 ml. Der pH-Wert liegt bei etwa 8. Natriumbenzoat ist auch ein saures Konservierungsmittel, es hat keine bakterizide und bakteriostatische Wirkung. Der am besten geeignete Wert des Antiseptikums ist 2,5-4,0.
Anwendung
1. Natriumbenzoat wird hauptsächlich als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet, es kann auch zur Herstellung von Arzneimitteln, Farbstoffen usw. verwendet werden.
2. Verwendet in der Medizinindustrie und in der Pflanzengenforschung sowie in Farbstoffzwischenprodukten, Sterilisationsmitteln und Konservierungsmitteln.
3. Konservierungsmittel; antimikrobiell
4. Natriumbenzoat ist auch ein wichtiges Lebensmittelkonservierungsmittel vom Säuretyp. Es wird bei der Verwendung in Form von Benzoesäure wirksam. Der Anwendungsbereich und die Einsatzmenge beziehen sich auf Benzoesäure. Darüber hinaus kann es auch als Konservierungsmittel für Futtermittel verwendet werden.