Xanthangummi wird durch einen Fermentationsprozess unter Verwendung des Bakteriums Xanthomonas campestris hergestellt. Die Zusammensetzung und Struktur von Xanthangummi, das durch kommerzielle Fermentation hergestellt wird, ist identisch mit dem natürlich vorkommenden Polysaccharid, das von Xanthomonas campestris an Pflanzen der Kohlfamilie gebildet wird.
1.Xanthan Gum Pulver kann in einer Vielzahl von Fruchtsaftgetränken, konzentrierten Fruchtsäften, Gewürzen als säure- und salzbeständiger Lebensmittelverdickungsstabilisator verwendet werden.
2. Als Emulgator für eine Vielzahl von Proteingetränken, Milchgetränke, zur Verhinderung von Öl- und Wasserschichtung und zur Verbesserung der Proteinstabilität, zur Verhinderung von Proteinausfällungen.
3.Als stabiler hochviskoser Füllstoff kann er in allen Arten von Snacks, Brot, Keksen, Süßigkeiten und anderen Lebensmitteln verwendet werden, ohne den traditionellen Geschmack von Lebensmitteln zu verändern, da das Lebensmittel eine bessere Formbeständigkeit und eine längere Haltbarkeit aufweist Das Leben, ein besserer Geschmack, trägt zur Diversifizierung dieser Lebensmittel und der Produktion im industriellen Maßstab bei. Bei einer Vielzahl von Tiefkühlprodukten muss Xanthangummi den Wasserverlust verhindern, die Alterung verzögern und die Haltbarkeit der Rolle verlängern.
4. Xanthangummi kann einige wasserlösliche Pulversubstanzen sein, wie Natriumalginat, Casein, Methylcellulose und Polyethylenglycolcellulosesalz und andere, die zur Herstellung eines Bindemittels vernetzt sind.
5. Öl Xanthan in Bohrqualität, das zum Aufbrechen von Flüssigkeit, zum Bohren von Flüssigkeit und zum Zementieren von Flüssigkeit als Flüssigkeitsverlustregler und Klebrigmacher verwendet wird. Es kann die Schachtwand schützen und Schlammverluste verhindern, wodurch die Rückgewinnungseffizienz verbessert wird.
6. Verwendet in der kosmetik
7. Verwendet in den Pharmazeutika