Acesulfame-K ist 200-mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker), so süß wie Aspartam, etwa 2/3 so süß wie Saccharin und 1/3 so süß wie Saccharalose. Wie Saccharin hat es einen leicht bitteren Nachgeschmack, besonders in hohen Konzentrationen. Acesulfam K wird oft mit anderen Süßungsmitteln (normalerweise Sucralose oder Aspartam) gemischt. Diese Mischungen sollen einen zuckerähnlicheren Geschmack ergeben, wobei jeder Süßstoff den Nachgeschmack des anderen maskiert und / oder einen synergistischen Effekt zeigt, durch den die Mischung süßer ist als ihre Bestandteile.
Acesulfame-K wird häufig in verschiedenen Lebensmitteln verwendet.
Ak-Zucker ist aufgrund seiner hohen Stabilität und seines guten Geschmacks das am besten geeignete Süßungsmittel für Erfrischungsgetränke. Es kann in Lebensmitteln wie Süßungsmittel verwendet werden: Erfrischungsgetränk, Kaugummi, Kaffee (Instant), Tee (Instant), Milchproduktanaloga, Gelatinen , Puddingdesserts, Tafelsüßstoff und Backwaren.
Acesulfam-Kalium kann auch in der Medizin und in Kosmetika verwendet werden, zum Beispiel in Sirup, Pius-Zucker, Zahnpasta, Lippenstift, Mundwasser und ähnlichen Produkten.
Acesulfame K-Pulver kann auch in der Medizin und in Kosmetika verwendet werden, zum Beispiel Sirup, Pius-Zucker, Zahnpasta, Lippenstift, Mundwasser und ähnliche Produkte.