Wasserfreie Zitronensäure ist eine wichtige organische Säure. Es ist ein farbloser Kristall, geruchlos und hat einen stark sauren Geschmack. Es ist leicht wasserlöslich und ein säureregulierender Lebensmittelzusatz. Es wird oft als Puffer, pH-Regulator und Aromastoff verwendet. , Stabilisatoren, Hilfsstoffe, Sprengmittel usw.
Produktbeschreibung
| Chemische Formel | C6H8O7 |
| Molekulargewicht | 191.1156 |
| CAS-Registrierungsnummer | 77-92-9 |
| Grad | Lebensmittelqualität, Industriequalität |
| Aussehen | weißes kristallines Pulver |
| Reinheit | 99 Prozent mind |
| Verpackung | 25kg/Tasche |
| Probe | Verfügbar |
| Lagerung | In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
Merkmale:
1. Lebensmittelindustrie
Zitronensäure ist die am meisten biochemisch hergestellte organische Säure der Welt. Citronensäure und -salze sind eines der Grundprodukte der Fermentationsindustrie, hauptsächlich verwendet in der Lebensmittelindustrie, wie Sauerungsmittel, Lösungsvermittler, Puffer, Antioxidantien, Desodorierungsmittel, Geschmacksverstärker, Geliermittel, Toner usw.
In Bezug auf Lebensmittelzusatzstoffe wird es hauptsächlich in Erfrischungsgetränken wie kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtsaftgetränken und Milchsäuregetränken sowie eingelegten Produkten verwendet, und seine Nachfrage variiert mit saisonalen Klimaänderungen.
2. Metallreinigung
Zitronensäure ist eine organische Säure, die durch mikrobielle Fermentation hergestellt wird. Es wird in großem Umfang in der Waschmittelproduktion verwendet, und seine Spezifität und Chelatbildung spielen eine positive Rolle.
3. Feinchemische Industrie
Zitronensäure ist eine Art Fruchtsäure. Seine Hauptfunktion besteht darin, die Erneuerung von Cutin zu beschleunigen. Es wird häufig in Lotionen, Cremes, Shampoos, Aufhellungsprodukten, Anti-Aging-Produkten, Akneprodukten usw. verwendet.
Zitronensäure kann als formaldehydfreies Färbe- und Appreturmittel verwendet werden. Triethanolamin kann verhindern, dass sich Zitronensäure während des Backens von Stoffen zersetzt und zu ungesättigter Polycarbonsäure dehydriert, wodurch das Vergilben von Stoffen wirksam gehemmt wird.
4. Tierzucht
Citronensäure wird durch Carboxylierung von Acetyl-CoA und Oxalacetat im Tricarbonsäurezyklus des Körpers gebildet und ist am Stoffwechsel von Zucker, Fett und Protein im Körper beteiligt. Natürliche Zitronensäure kommt in Knochen, Muskeln und Blut von Pflanzen (wie Zitronen, Zitrusfrüchten, Ananas usw.) und Tieren vor und wird künstlich durch Fermentation von Zucker, Melasse, Stärke, Trauben und anderen zuckerhaltigen Substanzen synthetisiert. Die Zugabe von Zitronensäure zu Mischfutter kann desinfizieren, Mehltau vorbeugen und verhindern, dass Salmonellen Tierfutter infizieren. Tiere, die Zitronensäure fressen, können die Vermehrung von Krankheitserregern verringern, die Produktion toxischer Metaboliten hemmen und den Tierstress erhöhen.
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