Einleitung:
Calciumpropionat ist ein sicheres und zuverlässiges Fungizid für Lebens- und Futtermittel, das von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der FAO zugelassen ist. Calciumpropionat kann, wie andere Fette, von Menschen und Tieren metabolisiert und absorbiert werden und ihnen essentielles Kalzium liefern. Und wird allgemein als GRAS angesehen. Calciumpropionat kann auch als Zusatzstoff in Zahnpasta und Kosmetika verwendet werden, um eine gute antiseptische Rolle zu spielen
Anwendung:
Für Brot verwendet; Konservierungsstoffe für Gebäck und Käse und Fungizide für Futtermittel.
Als Konservierungsmittel für Lebensmittel wird Calciumpropionat hauptsächlich im Brot verwendet, da Natriumpropionat den pH-Wert von Brot erhöht und die Gärung des Teigs verzögert.
Natriumpropionat wird häufig in Gebäck verwendet, da die Sauerteigung von Gebäck mit synthetischen Sauerteigmitteln ohne Hefeentwicklungsprobleme durch pH-Anstieg erfolgt. Die Wirkung von Natriumpropionat ist besser als Calciumpropionat, wenn es als Konservierungsmittel für Futtermittel verwendet wird.
Aber Calciumpropionat ist stabiler als Natriumpropionat. Propionat wird in Lebensmitteln außer Brot verwendet; Gebäck. Neben Käse kann es auch verwendet werden, um Mehltau zu verhindern und die Refermentation von Sojasauce zu hemmen. In der Medizin kann Propionat zu Pulver gemacht werden; Lösungen und Salben behandeln Krankheiten, die durch parasitäre Dermatide verursacht werden.
Die Salbe (flüssig) enthält 12,3% Natriumpropionat und das Pulver 15% Calciumpropionat.
Spezifikation:
| Artikel | Standard |
| Aussehen | weißes Granulat |
| Assay (%) | 98% - 100.5 |
| Verlust beim Trocknen (%) | 5 MAX |
| Unlöslich in Wasser (%) | 0.15 MAX |
| Schwermetall (Pb) (%) | 0.001 MAX |
| Arsen (%) | 0.0004 MAX |
| Fluoride (%) | 0.003 MAX |
| Schmelzpunkt ( °C) | 300 |
| PH-Wert | 7.5-10.5 |
| Speicher | an trockenem und kühlem Ort |
| Verpackung | 25kg/Beutel oder 25kg/Karton |
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