Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. ist einer der führenden Hersteller und Lieferanten von Polydextrosepulver in Lebensmittelqualität in China. Wir heißen Sie herzlich willkommen, hier in unserer Fabrik hochwertige Chemikalien in großen Mengen auf Lager zu kaufen. Für eine Preisberatung kontaktieren Sie uns.
Polydextrose ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der durch Hochtemperaturschmelzen und Kondensation von Glucose, Sorbitol und Zitronensäure hergestellt wird. Es ist ein weißes bis hellgelbes Pulver, das sich leicht in Wasser löst und keinen besonderen Geschmack hat. Sein Energiegehalt beträgt nur 1 kcal/g, es zeichnet sich durch geringe Kalorien, hohe Wasserlöslichkeit und hohe Hygroskopizität aus. Es kann mit Wasser eine Gelstruktur bilden, die als Füllstoff dient, die Textur verbessert und den Geschmack von Fett simuliert. Zu seinen Funktionen gehören Verdickungsmittel, Treibmittel, Feuchtigkeitsspeichermittel und Stabilisator. Polydextrose kann je nach Produktionsbedarf in geeigneten Mengen in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden. Darüber hinaus hat es gesundheitliche Vorteile wie die Förderung der Darmperistaltik, die Regulierung der Darmmikroökologie und die Förderung der Kalzium- und Eisenaufnahme.
Anwendung:
I. Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Getränke: Wird für Produkte wie Fruchtsäfte, kohlensäurehaltige Getränke, Sportgetränke und feste Getränke verwendet. Die Zugabemenge beträgt üblicherweise 0,5 % - 3 %, wodurch der Ballaststoffgehalt erhöht und der Geschmack verbessert werden kann. Gemäß GB 2760 können Getränke (mit Ausnahme von abgepacktem Trinkwasser) in angemessenen Mengen verwendet werden, je nach Bedarf für die Produktion.
Milchprodukte: Wird Produkten wie Milch, Joghurt, Milchpulver und aromatisierter fermentierter Milch mit einer Zusatzmenge von 0,5 % - 5 % zugesetzt. Sie können Ballaststoffe ergänzen und die Textur verbessern. Bei der Produktion können je nach Bedarf modifizierte Milch und aromatisierte fermentierte Milch in geeigneten Mengen verwendet werden.
Gefrorene Getränke: Wird in Produkten wie Eis, Eis am Stiel, Eis am Stiel und Gelee verwendet, mit einem Zugabebereich von 0,5 % bis 5 %. Ihr niedriger Gefrierpunkt wird genutzt, um den Geschmack zu verbessern. Gemäß GB 2760 können gefrorene Getränke (ausgenommen Speiseeis) je nach Produktionsbedarf in angemessenen Mengen verwendet werden.
Back- und Konditoreiprodukte: Wird Brot, Gebäck, Keksen, Nudeln, Instantnudeln usw. zugesetzt. Die Zugabemenge beträgt 0,5 % - 10 %, was die Textur verbessern und den Ballaststoffgehalt erhöhen kann. Gebackene Lebensmittel können je nach Bedarf bei der Herstellung in angemessenen Mengen eingesetzt werden.
Bonbons und Schokolade: Wird in Hartbonbons, Weichbonbons, Gelatinebonbons, Schokolade und Schokoladenprodukten verwendet. Sie können entsprechend den Produktionsanforderungen in geeigneten Mengen eingesetzt werden.
Fleischprodukte: Zu Produkten wie Schinkenwürsten, Aufschnitt, Sandwiches, Fleischflocken, Füllungen usw. hinzugefügt, mit einer Zugaberate von 2,5 % - 20 %. Sie dienen dazu, Feuchtigkeit aufzufüllen und zu speichern. Fleischwurstprodukte können je nach Produktionserfordernissen in angemessenen Mengen eingesetzt werden.
Gewürze und alkoholische Getränke: Wird in Gewürzen wie Marmelade, Sojasauce und Hot-Pot-Gewürzen (Zusatzmenge 5 % - 15 %) sowie in alkoholischen Getränken wie Spirituosen, Bier und Fruchtwein (Zusatzmenge 0,5 % - 10 %) verwendet. Kann je nach Produktionsbedarf in Maßen in Mayonnaise und Salatdressings verwendet werden.
II. Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente
Nahrungsergänzungsmittel mit Ballaststoffen: Sie können direkt zu Produkten wie Kapseln, Tabletten, oralen Flüssigkeiten oder Pulvern für den direkten Verzehr verarbeitet werden. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 5 bis 15 Gramm.
Rohstoffe für funktionelle Lebensmittel: Als wasserlösliche Ballaststoffkomponente werden sie bei der Herstellung funktioneller Lebensmittel verwendet, die dabei helfen, die Darmgesundheit zu erhalten, den Blutzucker zu regulieren und das Gewicht zu kontrollieren.
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