Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. ist einer der führenden Hersteller und Lieferanten von wasserfreien Zitronensäure-Zusatzstoffen in Lebensmittelqualität in China. Wir heißen Sie herzlich willkommen, hier in unserer Fabrik hochwertige Chemikalien in großen Mengen auf Lager zu kaufen. Für eine Preisberatung kontaktieren Sie uns.
Wasserfreie Zitronensäure (chemische Formel C₆H₈O₇, CAS 77-92-9) ist die nicht hydratisierte Form von Zitronensäure und erscheint als farblose Kristalle oder als weißes kristallines Pulver. Es ist geruchlos, extrem säuerlich im Geschmack und gut wasserlöslich. Es kommt natürlicherweise in Zitrusfrüchten wie Zitronen und Orangen vor und wird industriell hauptsächlich aus stärkehaltigen Rohstoffen wie Mais und Knollen durch Fermentation mit Aspergillus niger hergestellt. Es ist eine der am häufigsten verwendeten organischen Säuren in der Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie. Im Vergleich zu Zitronensäuremonohydrat (enthält ein Molekül Wasser) gibt es keinen wesentlichen Unterschied in der Anwendung; In Situationen, in denen Feuchtigkeitsempfindlichkeit ein Problem darstellt, sollte jedoch wasserfreie Zitronensäure bevorzugt werden. Es ist als sicherer Lebensmittelzusatzstoff anerkannt (GB 1886.235-2016, E330) und bietet reine Säure, pH-Wert-Einstellung und Metallionenchelatbildungsfähigkeiten, wodurch es häufig in Lebensmitteln und Getränken, Pharmazeutika, Körperpflege- und Reinigungsprodukten sowie in der industriellen Fertigung eingesetzt wird.
Die Anwendung-Wasserfreie Zitronensäure
1. Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Säuerungsmittel und pH-Regulatoren in Getränken: Sie werden häufig in kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtsäften, Sportgetränken und Funktionsgetränken verwendet. Sie sorgen für einen erfrischenden und belebenden sauren Geschmack und passen den pH-Wert auf 2,5–4,0 an, um das Geschmacksprofil zu verbessern und das mikrobielle Wachstum zu hemmen. Die Pulverform wasserfreier Zitronensäure ermöglicht ein gleichmäßigeres Mischen und eine schnellere Auflösung in Instant-Getränkepulver.
Qualitätsverbesserung von Bonbons und Backwaren: Bei der Herstellung von Hartbonbons Hemmung der Kristallisation von Saccharose (Verhinderung einer Re-kristallisation), um die Bonbontextur transparent zu machen; in Kuchen und Brot, trägt dazu bei, die Konsistenz feucht zu halten und die Alterung der Stärke zu verzögern; In Kombination mit Backpulver kann es als Treibmittel verwendet werden, um Kekse und Gebäck knusprig und flockig zu machen.
Gelierung und Farberhaltung von Gelee, Konfitüre und Milchprodukten: Durch die Einstellung des pH-Wertes wird die Bildung von Gelatine gefördert, wodurch Konfitüre und Gelee den gewünschten Gelierungszustand erreichen; Komplexierende Metallionen können die Bräunung von Fruchtprodukten verhindern und die leuchtende Farbe beibehalten.
Wasserretentions- und Farbschutzmittel in Fleischprodukten: Werden sie Fleischprodukten wie Schinken und Wurst zugesetzt, entspannen sie in Kombination mit Kalziumionen die Struktur von Muskelproteinen und verbessern die Wasserretentionsfähigkeit. Dadurch werden Kochverluste um 5 bis 10 % reduziert und gleichzeitig verhindert, dass die Produkte oxidieren und sich verfärben.
Anwendungen in Gewürzen und Speiseölen: Verstärken Sie die frische Säure in Tomatensauce und Salatdressing; Wirkt als Antioxidans in Speiseölen, indem es Spurenmetallionen komplexiert, um die Verschlechterung der Öloxidation zu verzögern.
2. Medizin und Ernährungsgesundheitspflege
Pharmazeutische Hilfsstoffe und Puffer: Wird häufig in oralen Flüssigkeiten, Injektionen, Sirupen und anderen pharmazeutischen Präparaten verwendet, um den pH-Wert der Produkte anzupassen oder in Kombination mit Citratsalzen ein Puffersystem zu bilden, das die Stabilität des flüssigen Arzneimittels aufrechterhält.
Dispergierbare Präparate und orale Rehydratationssalze: Sie sind die Hauptbestandteile von dispergierbaren Tabletten und dispergierbaren Granulaten. Wenn sie Wasser ausgesetzt werden, erzeugen sie Kohlendioxidblasen, die das Einnahmeerlebnis verbessern; Sie werden auch zur Herstellung von Salzpulvern zur oralen Rehydrierung verwendet.
Rohstoffe für Nahrungsergänzungsmittel: Wird zur Herstellung von Kaliumcitrat und anderen Mineralstoffzusätzen verwendet, um den menschlichen Körper mit essentiellen Elementen zu versorgen.
3. Kosmetika und Körperpflegeprodukte
pH-Wert-Einstellung und Formulierungsstabilisator: Wird Produkten wie Lotionen, Cremes, Shampoos und Körperwaschmitteln zugesetzt, reguliert es das Säure-Basen-Gleichgewicht, sorgt für die Milde des Produkts und erhält die Stabilität der Formulierung.
Wirkstoffe für die Hautpflege: Als eine Art Alpha-Hydroxysäure (Alpha-Hydroxysäure) wird sie Bleich- und Anti-Aging-Produkten zugesetzt, um den Stoffwechsel des Stratum Corneum zu fördern und die Hautqualität zu verbessern.
Schaumbadprodukte: In Badekugeln (schäumende Badesalze) und anderen Produkten eingesetzt, reagieren sie bei Kontakt mit Wasser mit Kohlensäure und sorgen so für ein wohltuendes Badeerlebnis.
4. Körperpflegereinigung und industrielle Anwendungen
Kalklöser und Chelatbildner in Waschmitteln: Sie sind wichtige Funktionsbestandteile in Produkten wie Waschpulver und Geschirrspülmitteln. Sie können Kalziumkarbonat im Kalk lösen und gleichzeitig Härteionen wie Kalzium und Magnesium chelatisieren, wodurch die Reinigungswirkung verstärkt und die erneute Ablagerung von Schmutz verhindert wird.
Entfernung und Reinigung von Kalkablagerungen im Haushalt und in der Industrie: Wird für die chemische Reinigung und Kalkentfernung von Geräten wie Wasserkochern, Wasserspendern, Boilern, Wärmetauscherrohren usw. verwendet und löst anorganische Ablagerungen schnell auf.
Andere industrielle Anwendungen: Wird als pH-Regler in Galvanisierungsprozessen verwendet; Als Beizmittel in der Druck- und Färbereiindustrie zur Unterstützung der Farbfixierung; Wird als Verzögerungsmittel im Betonbau verwendet; Wird als analytisches Reagenz und Pufferlösung in der chemischen Analyse verwendet.
Produktdetails
Haltbarkeit: 3 Jahre
Lagerung: Bei Raumtemperatur gelagert
Verpackung: 25 kg/Beutel, Papiertüte
Muster: Verfügbar. Kontaktieren Sie uns für weitere Details
Über uns
Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. wurde im Frühjahr 2005 gegründet und konzentriert sich auf die Produktion und den Vertrieb von Lebensmittelzusatzstoffen, hauptsächlich Säureregulatoren, Konservierungsmitteln, Süßungsmitteln, Verdickungsmitteln, Emulgatoren, Antioxidantien, Vitaminen, Aromen, Lebensmittelpigmenten usw. Unsere Produkte werden häufig in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Futtermittel-, Spielzeug-, Pigment-, Waschmittel-, Gummi-, Galvanisierungs- und anderen Industriezweigen eingesetzt. Nach mehr als 20 Jahren Entwicklung ist unser Geschäft hat sich auf mehr als 120 Länder und Regionen in Afrika, Asien, dem Nahen Osten, Südamerika, Europa usw. ausgeweitet.
Wir verfügen über ein effizientes und praktisches Logistiknetzwerk, große Fabriken, große unabhängige Lagerzentren und ein professionelles Export-Verkaufsteam. Wir bieten Dienstleistungen aus einer Hand, von der Rohstoffbeschaffung bis zum technischen Support, um die Sorgen der Kunden in allen Aspekten zu lösen. Ich hoffe, dass wir zusammenarbeiten können, um eine Win-{4}}Win-Situation zu erreichen und eine bessere Zukunft zu schaffen!
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